unidad II funciones de los puestos en un hotel

PUESTOS EN UN HOTEL Y SUS FUNCIONES

PUESTO	ACTIVIDADES
Recepcionista de lavandería	Es la persona encargada de recibir y controlar la ropa enviada por los huéspedes para su lavado.
Jefe de limpieza	Es el encargado de supervisar y vigilar que sus ayudantes mantengan en absoluta limpieza todas las áreas del hotel.
Jefe de seguridad	Es el encargado de vigilar, supervisar y rendir un informe diariamente, de todas las anomalías, desperfectos o disturbios ocurridos en cualquier área del hotel.
Jefe de lavandería	Es el encargado de vigilar, supervisar y rendir un reporte de los servicios presentado en el lavado de la ropa de huéspedes y del hotel.
Auditor interno	Se encarga de detectar la corrupción a través de auditorías enfocadas a lo relevante, así como obtener de las mismas resultados con valor agregado al órgano interno, se fija la función de los auditores a su cargo, que estos cumplan en tiempo y forma para las revisiones programadas.
Gerente de crédito y cobranza	Es el encargado de controlar y cobrar las cuentas de los clientes y huéspedes.
Gerente de compras	Depende directamente del Contralor General y es el que se encarga de establecer sistemas y procedimientos que permitan ejecutar el plan de compras normales y de emergencia, al menor costo posible, sin perjuicio de la calidad y de los plazos de entrega.
Gerente de personal	Es la persona a quien, a menudo, se le encomienda gestiones de relaciones públicas, tareas de supervisión, dirección y organización de actividades sociales y deportivas.
Gerente residente	Es la persona encargada de supervisar a las operadoras que tienen a su cargo el consumidor.
Gerente de ventas	Se encarga de producir los mayores ingresos con la venta de servicios del hotel y lograr su máxima ocupación, de convencer a los clientes potenciales de la calidad y precio de los servicios, y de lograr que los adquiera.
Sub-contador	Se encarga de las labores del Contador en caso de su ausencia. Dentro de sus principales funciones están: a) Verificar las operaciones y los comprobantes correspondientes a los ingresos y egresos que ha habido en la caja. b) Llevar al día los registros de los diversos pagos a efectuar para los proveedores y preparar los cheques.
Auditor de ingresos	Practica la auditoria de ingresos sobre las operaciones realizadas durante un día. Dicha revisión se lleva a cabo con base a los papeles de trabajo del Auditor Nocturno.
Auditor nocturno	Revisa diariamente los cortes de cajas departamentales que le permitan cerciorarse de los ingresos del día.
Jefe de cajeros	Tiene como principal función recibir y entregar cheques, dinero en efectivo, depósitos bancarios, planillas de control, así como otros documentos de valor, así como: a) Pagar sueldos, salarios, jornadas y tiempo extra. b) Registrar los movimientos de entrada y salida de dinero. c) Suministrar a su superior los recaudos diarios del movimiento de caja.
Jefe de almacén	Es el encargado de controlar toda clase de mercancías que los diversos departamentos requieran y de controlar los máximos y mínimos de dichas mercancías.
Recepcionista de almacén	Es aquel que recibe todas las entregas de mercancía que hacen todos los proveedores.
Asistente de personal	Es el encargado de auxiliar al Gerente de Personal en todos los trabajos que le sean encomendados por este.
Jefe de cocina	Es el responsable ante la Gerencia de Alimento y Bebidas, de las actividades relacionadas con la preparación de los platillos o especialidades culinarias que presenta el establecimiento a sus clientes.
Gerente de centro nocturno	En el encargado de vigilar que el servicio se presente en óptimas condiciones, de acuerdo con las políticas establecidas en el hotel.
Gerente de banquetes	Se encarga de atender las comidas o cenas que tiene el lugar para celebrar algún evento especial.
Jefe de grupos y convenciones	Es el encargado de controlar y atender en forma eficiente y oportuna, a los grupos contratados.
Jefe ejecutivo de piso	Es el encargado de supervisar que se preste un buen servicio a los huéspedes y clientes en general.
Jefe de reservaciones	Es el encargado de supervisar el control de las reservaciones que se realicen durante el día.
Jefe de relaciones públicas	Es el responsable de todas las actividades encaminadas a conservar y mejorar la “imagen del establecimiento”.
Cajeros departamentales	Es el área que se encarga del control financiero de dichos departamentos y se ocupa de dar la información para su supervisión.
Cajeros de recepción	Persona física que se encarga de entregar y recibir el fondo de caja a la caja general.
Auxiliar de jefe de almacén	Es el encargado de ayudar en el acomodo de las mercancías recibidas durante el día, así como en el despacho de estas, mediante requisiciones al almacén formuladas por los departamentos, productivos y de servicio.
Asistente de alimentos	Es el encargado de auxiliar al Gerente de Compras en lo que respecta a Alimentos y Bebidas y en todos los trabajos que se le sean encomendados por este.
Asistente de cocina	Es la persona encargada de auxiliar a los cocineros en todos los trabajos que se le sean encomendados por estos.
Capitán de centro nocturno  y restaurante	Es el encargado de recibir a los comensales, de sugerir y tomar las órdenes solicitadas por estos.
Edecanes	Son los encargados de dar la bienvenida a los huéspedes y de guiarlos a sus habitaciones.
Portero	Es el encargado de vigilar la salida de los huéspedes, así como de cotejarla, con el registro (check in).
Recepcionista	Son las personas encargadas de asignar habitaciones a los clientes.
Operadora de teléfono	Son aquellas que se encargan de realizar las llamadas solicitadas por los huéspedes y atender las llamadas del público en general.
Costureras	Son aquellas que se encargan del servicio de costura del hotel y de la ropa de los huéspedes.
Camarista	Son aquellas que se encargan de la limpieza, cuidado y del estado óptimo de las habitaciones.
Plomero	Es el encargado del mantenimiento de las tuberías y sistemas de agua potable.
Carpintero	Es la persona encargada de las reparaciones de muebles y accesorios de las habitaciones de madera.
Pintor	Se encarga del mantenimiento de las áreas del hotel en cuestión de pintura y acabados.
Fogonero	Esta persona se encarga de todo lo relacionado con las calderas.