martes, 17 de noviembre de 2015

resumen unidad 6 "Control Interno"


AUDITORIA NOCTURNA
Es la que se realiza a diario en los hoteles en el turno de la noche, tiene bajo su responsabilidad a los cajeros nocturnos, y los auditores nocturnos de restaurantes, además de cumplir con sus funciones normales como auditor, el auditor nocturno está encargado también de la caja de recepción durante la noche, con todas las funciones de cajero de recepción. Su función principal, es chequear todas las cuentas vivas y las cuentas ciudad de recepción.

El auditor nocturno se encarga de revisar diariamente los cortes de cajas departamentales y otros reportes que le permiten cerciorarse que los ingresos del día se hayan determinado, cobrado, clasificado y registrado conforme a las políticas establecidas. Se llama nocturno porque el trabajo del auditor nocturno comienza a las 11:00 PM; ya que a esa hora o un poco más tarde es cuando llegan a la caja de recepción los últimos diarios de ventas y sus respectivos comprobantes de los departamentos de alimentos y bebidas.
El número de auditores depende de la magnitud del hotel y del promedio de habitaciones ocupadas. En función a las características especiales de operación de un hotel, la hora más apropiada para realizar la auditoria es de las 9:00 PM a las 7:00 AM del día siguiente Sin embargo este horario tiende a variar de acuerdo al hotel.

Todos los procesos realizados en una empresa requieren ser evaluados, estas evaluaciones permiten a quienes supervisan y/o desarrollan estas actividades retroalimentar sus acciones y buscar mejores alternativas que mejoren la eficiencia y eficacia del proceso en general.

La indutria hotelera no esta exenta, en estos negocios, donde las operaciones son significativamente mayores y de gran complejidad es importante contar con un sistema de control interno eficiente, que analice continuamente las operaciones realizadas y detecte rápidamente las situaciones que requieren ser mejoradas o cambiadas, a fin de evitar que estas provoquen mayores problemas a la organización y que puedan repercutir gravemente en la situación de la empresa.

La auditoria nocturna, permite evaluar diariamente, durante el turno inactivo, las operaciones de la empresa, es eficiente y rápida pues le toma menos de 12 horas corregir un error, y debido a que un hotel esta en constante actividad no existe tiempo para cerrar las puertas y revisar detalladamente varios días o semanas de información. Los sistemas informáticos han mejorado aún más los procesos de evaluación y auditoría pues otorgan la información al momento de los registros que se tienen y facilita, a quien revisa, la verificación de la veracidad de las operaciones

unidad 6 resumen equipo # 5

unidad 6 resumen equipo # 5

El auditor nocturno verificará:

Habitaciones: hará una revisión física para comprobar las habitaciones ocupadas y vacías que existan, y que está verificación coincida con los reportes del sistema de recepción.

Ingresos por: 
- Renta de habitaciones: revisará el correcto cálculo de los impuestos y su aplicación en las cuentas de los huespedes. 
- Restaurantes: verificará el cierre de caja con los reportes de ventas, incluyendo aquello que se venda directo a las habitaciones.
- Propinas: revisará las propinas que existan en las cuentas de los clientes, así como aquellas que se hayan cargado en tarjetas de crédito y débito que serán distribuidas entre los empleados.
- Room service, banquetes y restaurantes que se deberán llevar por separado debido a la complejidad y el tiempo requerido para su preparación. Cada servicio debe tener su propia caja.
- Renta de espacios (renta de salones de eventos y reuniones).
- Valet (servicios de lavanderia y tintoreria).
- Teléfonos (cargo a los huespedes por llamadas hechas desde la linea fija de la habitación).
- Estacionamiento (para huespedes o público en general).

unidad 6 Exposición equipo 4












domingo, 15 de noviembre de 2015

Unidad 6. Resumen Equipo #3


Unidad 6. Resumen Equipo #3: Auditoría Nocturna


La auditoría nocturna revisa las cuentas vivas de las operaciones realizadas durante a la jornada del turno del día. Esta se realiza entre las 9:00 P.M. y las 7:00 A.M., la hora ideal para esta actividad son las 11:00 P.M.

El auditor nocturno debe tener el siguiente perfil:
- Escolaridad: Estudiante o egresado de Administración, Contaduría o carreras afines.
- Conocimientos: Conocimientos técnicos sobre registro contable, impuestos, administración hotelera, auditoría, etc.
- Experiencia Laboral: Aproximadamente 1 año como auxiliar contable o auditor auxiliar.
- Características Personales: Buena presencia, trato agradable, responsable, disponibilidad para horario nocturno.

El auditor supervisará y controlará las operaciones, así como verificará la correcta contabilización de las operaciones, por lo que emitirá reportes sobre las transacciones totales de la empresa, reporte sobre los cobros a los huespedes, reporte sobre las ventas, balance de ingresos, reporte de los ingresos extraordinarios distintos al hospedaje, y los cierres de caja hechos por los cajeros al final de su turno.

Funciones del auditor:
- Verificar el trabajo de los cajeros.
- Verificar el correcto cobro de las tarifas del hotel.
- Atender la recepción durante el turno nocturno.
- Hacer el check in y el check out.
- Verificar las habitaciones y los huespedes con los registros en el sistema.
- Verificar las autorizaciones de descuentos.
- Verificar la correcta aplicación de los tipos de cambio en operaciones con moneda extranjera.
- Informar sobre las operaciones con vaucher y tarjetas de crédito.

Resumen Unidad 5 "Disposiciones Legales y Fiscales"

Resumen Unidad 5 "Disposiciones Legales y Fiscales"


Cualquier empresa se encuentra sumergida en un ambiente económico, mayormente controlado por el Gobierno, el cual establece Leyes, Reglamentos y Códigos para lograr recaudar ingresos de las empresas que se encuentran en el territorio que controlan, que a su vez, deberán utlizar para el bien común de toda la sociedad, incluida la misma empresa a quien recaudaron el dinero. Este tipo de contribuciones son conocidas como impuestos y en México se encuentran reguladas por la Constitución en su artículo 31, donde obliga a todos los ciudadanos mexicanos, personas fisicas o morales a contribuir al gasto público. Estas obligaciones se encuentran reglamentadas por diversas leyes secundarias que establecen los motivos, montos y momento de pago de impuestos que el mismo ciudadano debe de calcular y pagar a las autoridades del gobierno (SAT).

Además, las Leyes también buscan el equilibrio e igualdad entre los ciudadanos por lo que establece una diversidad más de obligaciones y derechos para la empresas, algunas de estas los protegen para continuar con sus operaciones, otras protegen a los empleados que contraten, algunas más protegen a la sociedad en general, usuarios de los servicios que ofrecen e incluso el ambiente.

Las empresas, para convivir armónicamente con la sociedad, deben de actuar bajo este marco legal lo que les permite desarrollar una imagen corporativa de compromiso y aumenta el interés y apoyo de la sociedad hacia sus actividades.

Unidad 5. Resumen Equipo #2


Unidad 5. Resumen Equipo #2: Obligaciones de una Empresa de Hospedaje con el Gobierno Estatal y Municipal.


Las empresas dedicadas a la hotelería deben realizar tramites ante el gobierno del Estado, en la Secretaría de Administración y Finanzas, para cumplir sus obligaciones referentes al impuesto sobre el hospedaje, impuesto local del 3% sobre los ingresos por hospedaje; el impuesto sobre nóminas que se paga por el pago de servicios personales subordinados de acuerdo al Capitulo I del Titulo IV de la Ley del Impuesto sobre la Renta.

En el ayuntamiento, o gobierno municipal, es necesario hacer trámites preoperativos para la instalación de la empresa, como son el uso de suelo y el permiso de construcción ante la Secretaria de Desarrollo Urbano, posteriormente hay que acudir a Protección Civil y Servicios de Salud para la evaluación de las instalaciones y medición de riesgos. Finalmente, hay que acudir a la tesorería municipal a cubrir una cuota anual por concepto de licencia de funcionamiento para que pueda iniciar operaciones.

Unidad 5. Exposición Equipo #1

Exposición Equipo #1 Unidad 5 "Disposiciones Legales y Fiscales"


Existen leyes, códigos y reglamentos aplicables a todo tipo de empresas, y algunas que se aplican específicamente a las relacionadas con el turismo, como:

La Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos, En lo relativo a las Garantías Individuales, el artículo 5o. Se refiere a la libertad de los ciudadanos para dedicarse a la profesión, industria, comercio o trabajo que mejor le acomode

Las obligaciones más relevantes que pesan sobre los establecimientos de Hospedaje son, entre otras:

CON LA SECRETARIA DE TURISMO

Las entidades  que presten servicios de Hotelería, deberán solicitar ante la Secretaría de Turismo su inscripción al Registro Nacional de Turismo, que es el instrumento por medio del cual la Secretaría capta la información estadística que le permite programar y promover la actividad turística nacional.
El Registro Nacional de Turismo podrá ser consultado por todas las Dependencias y Entidades de la Administración Pública Federal, Estatal y Municipal

 CON LA SECRETARIA DE RELACIONES EXTERIORES.

Según el Título III de la Ley de Inversión Extranjera publicada en el Diario Oficial de la Federación de fecha 27 de Diciembre de 1993, se requiere permiso de la Secretaría de Relaciones Exteriores para la Constitución de Sociedades. Se deberá insertar en los estatutos de las sociedades que se constituyan la cláusula de exclusión de extranjeros o el convenio previsto en la fracción I del Artículo 27 Constitucional.
                       
Además se requiere permiso de la misma Secretaría para que las sociedades constituidas cambien su denominación o razón social, o para que modifiquen su cláusula de exclusión de extranjeros por la admisión de éstos. 

CON EN SERVICIO DE ADMINISTRACIÓN TRIBUTARIA.

Es obligación del Representante legal de la sociedad, registrarla debidamente ante El Servicio de Administración tributaria y dar a conocer a los socios las obligaciones que esto les acarrea.

Una Sociedad Mercantil, en caso de tener empleados, está obligada a hacerles las retenciones correspondientes por concepto de Impuesto Sobre la Renta por las percepciones que éstos tengan, además de retener el 10 % de los Honorarios y Arrendamientos pagados a personas físicas; además de las que se ven en el Capítulo V de éste trabajo.


CON EL INSTITUTO MEXICANO DEL SEGURO SOCIAL.

Las empresas, al tener empleados, generan la obligación de registrarse ante el IMSS, obtener un número de registro patronal y pagar puntualmente las cuotas obrero-patronales,  así como inscribir a sus trabajadores, comunicar sus altas, bajas y las modificaciones de su salario dentro de plazos no mayores de 5 días hábiles y en el mes de febrero de cada año presentar Declaración Anual de Riesgo de Trabajo.


 CON LA SECRETARIA DE ECONOMÍA.

A partir del 1º de Enero de 1997  se establece el Sistema de Información Empresarial Mexicano (SIEM) a cargo de ésta misma Secretaría como un instrumento de planeación del Estado, de Información, Orientación y Consulta para el diseño y aplicación de programas enfocados principalmente al establecimiento y operación de las empresas; De referencia para la eliminación de obstáculos al crecimiento del sector productivo y, en general, para el mejor desempeño y promoción de las actividades comerciales e industriales; Considerando la captación de la información y la operación del mencionado sistema como de interés público.

Las empresas deberán proporcionar al SIEM dentro del primer bimestre de cada año,  la información necesaria para identificar sus características económicas a fin de conocer su oferta, demanda de bienes y servicios y  procesos productivos en que intervienen; en relación a la ubicación de cada establecimiento, a la actividad o giro y región correspondiente.

En caso de apertura, cese parcial o total de actividades, o cambio de giro o domicilio las empresas cuentan con dos meses a partir de que esto ocurra para manifestarlo así al sistema en los formatos que establezca la Secretaría de Economía.


  CON LOS GOBIERNOS DE LOS ESTADOS.

En México, la mayoría de los Estados de la Federación tienen contemplado el pago de un Impuesto sobre Nóminas, el cual es usualmente del 2% sobre el valor de la nómina de las empresas en su jurisdicción, dependiendo del gobierno de cada estado, los plazos y las formas de pago, así como la creación y distribución de los formatos respectivos.

Por otra parte, existen a nivel nacional impuestos al hospedaje que se recaudan por parte de las entidades federativas, y que en nuestro caso pasó del 2% de la tarifa de hospedaje hasta 2006, al 3% en el 2007, impuesto que es a cargo del usuario del servicio, pero recaudado y enterado al estado por el prestador de servicios.

Los hoteles, como personas morales deben inscribirse en el Registro Público de la Propiedady del Comercio, a fin de que terceros interesados puedan verificar su existencia legal y el estado de que guardan sus representantes.
                                  
  CON LOS MUNICIPIOS.

En la mayor parte de los municipios del país, se requiere una Licencia de Funcionamiento, expedida por el Ayuntamiento correspondiente, la que no es otra cosa que una cooperación para las obras públicas municipales; además, depende de los Ayuntamientos el servicio de agua potable y alcantarillado, por lo que es necesario la comparecencia ante las autoridades municipales para disfrutar de éstos servicios.


 

resumen Unidad 3 "Sistema de Registro Contable"

resumen Unidad 3 "Sistema de Registro Contable"




El Catálogo de cuentas es una de las herramientas mas importantes en la empresa porque en él se encuentran cada una de las cuentas siendo de bienes y derechos de la empresa o también las deudas y obligaciones que tiene la empresa. Este Catalogo nos sirve para registrar las operaciones contables de la empresa de una manera sistemática y así también, al momento de elaborar los estados financieros, se tenga una estructura única que cualquier persona lo pueda entender.

La información financiera de las empresas debe de encontrarse homogenizada con las Normas de Información Financiera (NIF) que establece el Instituto Mexicano de Contadores Públicos (IMCP), reglas que a su vez están descritas conforme a las Normas Internacional de Información Financiera y las normas establecidas por el Servicio de Administración Tributario para el envio de la Contabilidad Electrónica. Así mismo, la Ley exige, en diversas disposiciones fiscales, llevar contabilidad a los contribuyentes de acuerdo a lo establecido en el Art. 28 del Código Fiscal de la Federación
.
Las NIF establecen los tipos de cuenta que deben de llevar las empresas (activo, pasivo, capital, resultados deudoras, resultados acreedoras, entre otras), así como ejemplos de cuentas generales que se llevan en las operaciones, sin embargo, también determinan que cada empresa es libre de diseñar su propio catálogo de cuentas de acuerdo a sus necesidades, le permite renombrar las cuentas según sus necesidades, con la única limitante de apegarse a las reglas generales para el registro contable.

Un correcto registro contable, permite a cualquier organización analizar cualquier parte de sus operaciones, ingresos y egresos a través de un estado de resultados; liquidez, inversiones, deudas, entre otras en un estado de situación financiera, flujos de efectivo a través de un estado del mismo nombre; todos estos reportes facilitan la toma de decisiones para la organización

unidad III Investigación: Impuesto al Hospedaje

Investigación: Impuesto al Hospedaje para el Estado de Nayarit. Vigente 2015.



LEY DE HACIENDA DEL ESTADO DE NAYARIT
TÍTULO TERCERO
SOBRE LA PRODUCCION, AL CONSUMO Y LAS TRANSACCIONES
CAPÍTULO I
DEL IMPUESTO AL HOSPEDAJE

SECCIÓN PRIMERA
Del Objeto

Artículo 55. Será objeto de este impuesto, la prestación de servicio de hospedaje, campamentos, paraderos de casas rodantes, de tiempo compartido, o cualquier otro inmueble análogo independientemente de su denominación, destinados como alojamiento o albergue temporal de personas a cambio de una contraprestación, sea cual fuere la denominación que ésta tenga.
Para efectos de la causación de este impuesto, solo se considerará el alojamiento o albergue sin incluir los alimentos y demás servicios relacionados con los mismos.

Artículo 56. Tratándose de servicios prestados bajo el régimen de tiempo compartido o de cualquier otra denominación, se tomará como base del impuesto los ingresos percibidos por el albergue, a través del pago de cuotas de mantenimiento ordinarias.

Artículo 57. El impuesto a que se refiere este capítulo se causará al momento en que se perciban las contraprestaciones por los servicios gravados, incluyendo depósitos, anticipos, y cualquier otro concepto relativo a estos servicios.

SECCIÓN SEGUNDA
De los Sujetos

Artículo 58. Están obligados al pago del Impuesto al Hospedaje, las personas físicas y morales que en el Estado de Nayarit otorguen los servicios señalados objeto de este impuesto.

Artículo 59. El contribuyente trasladará el impuesto, en forma expresa y por separado, a las personas que reciban los servicios objeto de esta contribución. Se entenderá por traslado del impuesto el cobro o cargo que el contribuyente debe hacer a las personas que reciban los servicios de hospedaje, por un monto equivalente al impuesto establecido en este capítulo.

SECCIÓN TERCERA
De la Base

Artículo 60. La base para el cálculo de este impuesto se integra con el valor total de la contraprestación del servicio de hospedaje y en el caso de los tiempos compartidos o de cualquier otra denominación, por el monto de la contraprestación que hace el usuario del servicio cada vez que haga uso de sus derechos convenidos sobre un bien, parte del mismo o efectúe el pago de cuotas de mantenimiento.

Artículo 61. Los servicios prestados bajo el sistema
“todo incluido” por el cual el pago de la contraprestación contemple servicios adicionales al de hospedaje tales como alimentación, transportación y otros similares, considerarán como base gravable únicamente el importe correspondiente al albergue. El contribuyente podrá estimar el Importe relativo al servicio de hospedaje dentro del sistema “todo incluido” sin que ningún caso puede ser inferior al 40% del monto total de los servicios comprendidos bajo este sistema, excluyendo las propinas y los impuestos que se trasladen al consumidor.

SECCIÓN CUARTA
De la Cuota

Artículo 62. Este impuesto se calculará y liquidará aplicando la tasa que al efecto establezca la Ley de Ingresos del Estado.

SECCIÓN QUINTA
Del Pago

Artículo 63. Los contribuyentes deberán presentar declaración bimestral ante la oficina recaudadora o institución de crédito autorizada por la Secretaría de Administración y Finanzas del Estado, a más tardar el día 10 del mes siguiente a aquel en que nace la obligación de presentarlas, utilizando las formas oficiales aprobadas.

El pago será la cantidad que resulte de aplicar la tasa del impuesto sobre el total de los ingresos por la prestación de los servicios a que se refiere este Capítulo, obtenido en el período por el que se efectúa la declaración.

Unidad 3. Actividad: Reflexión Video

El circo de la mariposa


  • MIENTRAS MAYOR ES LA LUCHA MAS GLORIOSO ES EL TRIUNFO
  • LA BELLEZA PUEDE VENIR DE LAS CENIZAS

Dentro de esta historia podemos ver a un hombre que tenía un circo lo curioso es que este hombre contrataba personas con muy baja autoestima y que creían que ya no servían para nada el les enseñaba lo valioso que es vivir y que mientras tengamos vida podemos salir adelante ya que todos tenemos un talento que tal vez no lo hemos descubierto



Que lugar del mundo te gustaría viajar conocer y porque?
Me gustaría conocer París porque es una ciudad muy romantica,y conocer la impresionante torre Eiffel
es la capital de Francia y de la región de Isla de Francia. Constituida en la única comuna unidepartamental del país, está situada a ambos márgenes de un largo meandro del río Sena, en el centro de la Cuenca parisina, entre la confluencia del río Marne y el Sena, aguas arriba, y el Oise y el Sena, aguas abajo

unidad III actividad Catálogo de Cuentas

Unidad III

Actividad: Catálogo de Cuentas

catálogo de cuentas: es el plan de cuentas que sirve para el registro, clasificación y aplicación de las operaciones a las actividades correspondientes. También un catálogo de cuentas, es la lista ordenada de cuentas que son requeridas para el control de las operaciones.

Objetivos:
  • Permitir que distintos empleados puedan mantener registros coherentes con la implementación de un catálogo de cuentas similar.
  • Facilitar el trabajo contable sobre todo cuando se trata de consolidad cifras financieras.
  • Facilitar y satisfacer la necesidad de registro diario de las operaciones de una empresa.


Resumen Unidad 2

Resumen Unidad 2 ORGANIZACIÓN Y CONTROL ADMINISTRATIVO DE UN HOTEL



La organización es una parte esencial del funcionamiento de cualquier empresa, establecer políticas y procedimientos para las actividades que se realizan diariamente permite homogenizar las operaciones y poder evaluar la eficiencia y eficacia con que estas se realizan. Una empresa que cuenta con una base sólida de políticas y procedimientos puede establecer rápidamente un organigrama de su personal.

Es un plan integral del propietario de un hotel para definir las actividades y responsabilidades departamentales.
Esta estructura pone orden en todos los aspectos de operación del establecimiento, desde la recepción y servicio de habitaciones hasta el departamento de recursos humanos. Las estructuras organizativas para un hotel son necesarias para asegurar la máxima rentabilidad de cada habitación, restaurante y bar sobre una base diaria. Tu hotel puede funcionar de manera eficiente si se crea una estructura que es fácil de entender.

La organización general que se presenta corresponde a un hotel de gran turismo, con servicio de bar, restaurante, etc. esta gráfica da una idea de la forma en que generalmente se constituyen las empresas turísticas. Debe tenerse en cuenta que el plan de organización depende, en gran parte de la magnitud del negocio y de las características que cada hotel posee, por lo que no es posible definir una organización uniforme. Sin embargo, puede decirse que la mayoría de estas empresas sigue una forma de estructura de organización semejante a la presentada.


Este instrumento ayuda a determinar las cadenas de mando que se deben obedecer, la comunicación formal dentro de la entidad; distribuirá el trabajo entre todo el personal, de acuerdo a sus habilidades y destrezas, permitiendo el aprovechamiento del tiempo y por tanto de los recursos de la entidad. Delimitar las actividades de cada persona de acuerdo a su puesto permite evaluar su eficiencia personal, le permite, a quien ejecute este cargo, especializarse y conocer a fondo el funcionamiento y manejo de sus actividades por lo que resultará más útil su intervención en el proceso total de la empresa.

unidad II funciones de los puestos en un hotel




PUESTOS EN UN HOTEL Y SUS FUNCIONES



PUESTO
ACTIVIDADES
Recepcionista de lavandería
Es la persona encargada de recibir y controlar la ropa enviada por los huéspedes para su lavado.
Jefe de limpieza
Es el encargado de supervisar y vigilar que sus ayudantes mantengan en absoluta limpieza todas las áreas del hotel.
Jefe de seguridad
Es el encargado de vigilar, supervisar y rendir un informe diariamente, de todas las anomalías, desperfectos o disturbios ocurridos en cualquier área del hotel.
Jefe de lavandería
Es el encargado de vigilar, supervisar y rendir un reporte de los servicios presentado en el lavado de la ropa de huéspedes y del hotel.
Auditor interno
Se encarga de detectar la corrupción a través de auditorías enfocadas a lo relevante, así como obtener de las mismas resultados con valor agregado al órgano interno, se fija la función de los auditores a su cargo, que estos cumplan en tiempo y forma para las revisiones programadas.
Gerente de crédito y cobranza
Es el encargado de controlar y cobrar las cuentas de los clientes y huéspedes.
Gerente de compras
Depende directamente del Contralor General y es el que se encarga de establecer sistemas y procedimientos que permitan ejecutar el plan de compras normales y de emergencia, al menor costo posible, sin perjuicio de la calidad y de los plazos de entrega.
Gerente de personal



Es la persona a quien, a menudo, se le encomienda gestiones de relaciones públicas, tareas de supervisión, dirección y organización de actividades sociales y deportivas.
Gerente residente
Es la persona encargada de supervisar a las operadoras que tienen a su cargo el consumidor.
Gerente de ventas
Se encarga de producir los mayores ingresos con la venta de servicios del hotel y lograr su máxima ocupación, de convencer a los clientes potenciales de la calidad y precio de los servicios, y de lograr que los adquiera.
Sub-contador
Se encarga de las labores del Contador en caso de su ausencia. Dentro de sus principales funciones están:
a) Verificar las operaciones y los comprobantes correspondientes a los ingresos y egresos que ha habido en la caja.
b) Llevar al día los registros de los diversos pagos a efectuar para los proveedores y preparar los cheques.
Auditor de ingresos
Practica la auditoria de ingresos sobre las operaciones realizadas durante un día. Dicha revisión se lleva a cabo con base a los papeles de trabajo del Auditor Nocturno.
Auditor nocturno
Revisa diariamente los cortes de cajas departamentales que le permitan cerciorarse de los ingresos del día.
Jefe de cajeros
Tiene como principal función recibir y entregar cheques, dinero en efectivo, depósitos bancarios, planillas de control, así como otros documentos de valor, así como:
a) Pagar sueldos, salarios, jornadas y tiempo extra.
b) Registrar los movimientos de entrada y salida de dinero.
c) Suministrar a su superior los recaudos diarios del movimiento de caja.
Jefe de almacén
Es el encargado de controlar toda clase de mercancías que los diversos departamentos requieran y de controlar los máximos y mínimos de dichas mercancías.
Recepcionista de almacén
Es aquel que recibe todas las entregas de mercancía que hacen todos los proveedores.
Asistente de personal
Es el encargado de auxiliar al Gerente de Personal en todos los trabajos que le sean encomendados por este.
Jefe de cocina
Es el responsable ante la Gerencia de Alimento y Bebidas, de las actividades relacionadas con la preparación de los platillos o especialidades culinarias que presenta el establecimiento a sus clientes.
Gerente de centro nocturno
En el encargado de vigilar que el servicio se presente en óptimas condiciones, de acuerdo con las políticas establecidas en el hotel.
Gerente de banquetes
Se encarga de atender las comidas o cenas que tiene el lugar para celebrar algún evento especial.
Jefe de grupos y convenciones
Es el encargado de controlar y atender en forma eficiente y oportuna, a los grupos contratados.
Jefe ejecutivo de piso
Es el encargado de supervisar que se preste un buen servicio a los huéspedes y clientes en general.
Jefe de reservaciones
Es el encargado de supervisar el control de las reservaciones que se realicen durante el día.
Jefe de relaciones públicas
Es el responsable de todas las actividades encaminadas a conservar y mejorar la “imagen del establecimiento”.
Cajeros departamentales
Es el área que se encarga del control financiero de dichos departamentos y se ocupa de dar la información para su supervisión.
Cajeros de recepción
Persona física que se encarga de entregar y recibir el fondo de caja a la caja general.
Auxiliar de jefe de almacén
Es el encargado de ayudar en el acomodo de las mercancías recibidas durante el día, así como en el despacho de estas, mediante requisiciones al almacén formuladas por los departamentos, productivos y de servicio.
Asistente de alimentos
Es el encargado de auxiliar al Gerente de Compras en lo que respecta a Alimentos y Bebidas y en todos los trabajos que se le sean encomendados por este.
Asistente de cocina
Es la persona encargada de auxiliar a los cocineros en todos los trabajos que se le sean encomendados por estos.
Capitán de centro nocturno  y restaurante
Es el encargado de recibir a los comensales, de sugerir y tomar las órdenes solicitadas por estos.
Edecanes
Son los encargados de dar la bienvenida a los huéspedes y de guiarlos a sus habitaciones.
Portero
Es el encargado de vigilar la salida de los huéspedes, así como de cotejarla, con el registro (check in).
Recepcionista
Son las personas encargadas de asignar habitaciones a los clientes.
Operadora de teléfono
Son aquellas que se encargan de realizar las llamadas solicitadas por los huéspedes y atender las llamadas del público en general.
Costureras
Son aquellas que se encargan del servicio de costura del hotel y de la ropa de los huéspedes.
Camarista
Son aquellas que se encargan de la limpieza, cuidado y del estado óptimo de las habitaciones.
Plomero
Es el encargado del mantenimiento de las tuberías y sistemas de agua potable.
Carpintero
Es la persona encargada de las reparaciones de muebles y accesorios de las habitaciones de madera.
Pintor
Se encarga del mantenimiento de las áreas del hotel en cuestión de pintura y acabados.
Fogonero
Esta persona se encarga de todo lo relacionado con las calderas.